Meno 22 giorni a........

UN DOTTORE VOLEVO SOLO UN DOTTORE

erano circa due mesi che dovevo scegliere un dottore in quanto il mio era purtroppo per me andato inpensione (beato lui!!!) Stamattina decido che è arrivato il momento di farlo, butto giu' dal letto L'amato Gennaro e lo informo della mia idea lui guardandomi tra il serio e il faceto e ovviamente conoscendomi un pochino mi chiede se ho gia' preso i tranquillanti (battuta scema) cmq iniziamo l'avventura arrivo alla ASL di zona prendo il numeretto scoprendo che prima di me ci stavano solo si fa' per dire 23 persone, con molta calma mi metto ad aspettare tenete presente che le due care impiegate tra caffè cellulare e pettegolezzi vari andavano alla velocita' di una tartaruga cmq arriva il mio turno molto educatamente faccio la mia richiesta e la Baba Yaga con una faccia da cazzo che nemmeno immaginate mi dice che prima devo fare un certificato in circoscrizione. Montiamo in macchina intanto inizio a tirare giu' qualche salmo Gennaro per paura di qualche mio gesto inconsulto evitava di ridere anche se lo vedevo che si stava divertendo da matti circoscrizione 10 persone 45 minuti di fila per avere un misero pezzeto di carta, macchina, traffico, parcheggio inesistente, ASL 20 persone in fila il caso vuole che m ricapita la stessa di prima con la sua solita faccia mi guarda e mi dice vede ci voleva tanto poco!!! volevo strangolarla. L'unica fortuna in tutta questa avventura è che mi è capitata una dottoressa che è una grande a parte bella ma questo.... ma intelligente alla mano che sa' il fatto suo insomma una dottoressa scusate il francesismo con i controca...i. E in onore a lei questa sera voglio lasciarvi una ricetta semplice veloce ma molto buona e che mi è venuta in mente appena l'ho vista oggi.
Dottoressa Maria Luisa questa di ricetta gliela dedico con molta simpatia e affetto.

Mousse d'arancia e cannella

Ingredienti

8 uova
50 cl di panna
400 gr di zucchero
2 arance
2 bicchierini di liquore all'arancia
1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione
Lavate le arance grattuggiatene la buccia e mettetela nel liquore spremte le arance e passate al colino il succo per eliminare pellicine e semi. Sbattete i rossi delle uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e biancastro. Unite ad esso il succo delle arance e il liquore all'arancia mescolate per ottenere una crema omogenea. Montate a neve 4 degli albumi delle uova, montate anche la panna incorporate la panna al composto di uova mescolando dall'alto in basso con delicatezza per non smontare il composto allo stesso modo incorporate anche gli albumi con lo stesso procedimento aggiungete la polvere di cannella. Versate il composto in dei tumbler e mettete nel freezer per circa 4 ore al momento di servire decorate con scorze di arancia fritte nel burro e zucchero.
Buon Appetito
Fabio&Gennaro